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1、红薯淀粉可以当零食，粉条，粉条。

2、红薯淀粉，又称红薯淀粉、红薯淀粉、红薯淀粉、石粉等。是红薯淀粉等制成的粉末。一般地瓜粉都是颗粒状的，有粗颗粒和细颗粒，粗颗粒的通常家里买比较好。

3、红薯淀粉和玉米淀粉一样，溶于水加热后会发粘，而红薯粉的粘度比玉米淀粉高。所以地瓜粉在中式菜肴增稠的时候用的比较少，因为粘度很难控制。

4、它被广泛应用于中式点心的制作中，比如山饺。

5、红薯营养非常丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪、各种维生素和矿物质，还有胡萝卜素和维生素c。

6、日本研究人员近日发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质。

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